りんごのパニエ：志津屋

りんごのパニエ
志津屋京阪三条店：190円

パニエという製法や種類は見当たらず、元々の言葉はフランス語でかごの意味。
デニッシュ生地をかごに見立て、その上に1/6くらいにカットしたアップルコンポートが乗っている。
リンゴは食感が残っていておいしい。
ちょっと贅沢な一品だ。

あまパン度：***