メープルフロマージュ:サンエトワール

メープルフロマージュ:サンエトワールメープルフロマージュ:サンエトワールメープルフロマージュ:サンエトワール
メープルフロマージュ
サンエトワール南港店:248円

フランスパンにクリームチーズとメープルシロップとクルミ。
フランスパンが硬いのなんの。しかしフランスパンというのは硬いものなのである。
だから切れ目も入っている親切設計。
外側を突破すればあとは普通のパンだ。がんばれ。
甘みと酸味とうまみがよろしい。

あまパン度:***

ヴィエノワ・ピエモンテーゼ:パリアッシュ

ヴィエノワ・ピエモンテーゼ:パリアッシュヴィエノワ・ピエモンテーゼ:パリアッシュ
ヴィエノワ・ピエモンテーゼ
パリアッシュ:260円(外税)

クリームチーズとヘーゼルナッツとレーズンが入ったヴィエノワ。
ピエモンテーゼというのはイタリアの地方のようだ。
ナッツ感がハンパなく、丸々一個もあれば砕いたのもある。
クリームチーズもほんのりとした酸味。
ヴィエノワパンも適度に水分を保持していておいしい。
つくづくそつのなさを感じる一品。

あまパン度:***

秩序:パリアッシュ

秩序:パリアッシュ
秩序
パリアッシュ:280円

カシスとチョコとクリームチーズ、生地には赤ワインだそうだ。
カシスは初めて食べたが、ベリー系と同じ味だ。
このレシピなら「秩序」よりも「混沌」といった感じだが、酸味と甘みとコクがそれぞれ絶妙なバランスの上に成り立っていることが食べるとわかる。
いや、知らんけどw

あまパン度:***