年末にかけて若干マシにはなったコロナ禍。
久々に遠方への取材を始めた途端、今度はオミクロン株ときた。
結局今年も昨年同様、例年の1/3以下の取材量となった。
厳しい状況はまだしばらく続きそうだが、光明は見えた気がする。
今年のパン業界は、マリトッツォブームに沸いた。
あまり取材ができてない中、かろうじて二つほど食べたが、どうやろｗ
もうすっかりお昼はおにぎりに凝っている今年のぱぱんアワードは。
・あまパン部門
ホットケーキパン：ブレーメン
その意外な組み合わせに驚きと喜び。
のりもっちー：サニーサイド
もっちー一門の異端児現る。
・うまパン部門
合鴨ロース：ブーランジェリーオショウ
生タマネギスライスを初めておいしく食べた記念。
トマトとチーズのイタリアンデニッシュ食パン：志津屋
おいしさの法則は永遠にわからない。
・まじパン部門
クロワッサン・プレーン：New Bird
専門店の自信と誇り。
今年もノミネートのラインナップが薄いが、ぱぱんアワードはこちら。
どれもおいしかったが一口目のインパクトが一番強かった。
今年もショップアワードは取材不足で該当なしだが、
ブーランジェリーショーとニッタベーカリーに、三姉妹特別賞を差し上げたい。
今年訪問したブーランジェリーショー、なんとオープンの直前にもらい火で店舗が全焼してしまったのだ。
愕然とするオーナーを鼓舞したのが、三人の娘さんだそうだ。
ニッタベーカリーも、亡くなったお父さんの後を継いで三姉妹で新店舗のオープンにこぎつけた。
その三姉妹パワーに今年のぱぱんショップアワード特別賞を贈りたい（何もないけど）。
今年もおいしいパンをありがとうございました。
来年も全集中でパン食います（古
