ブリオッシュ・アテット
レ プティ アンジュ：120円
これが本式のブリオッシュ。
頭がぶりっと膨れている。
食べ進むほどにほんのりと甘みと風味が増す。
あまパン度：***
カテゴリー: あまパン
コルネ：エスエキップ
コルネ
エスエキップ：158円
後詰めタイプのコルネ。
チョコではなく、クリーム一種類だけのようだが、そのクリームが謎だ。
生クリームではないことは明らかだが、カスタードにしては白過ぎるし、バタークリームでもない。
ミルククリームが一番近いような気がする。
そのクリームが、パイよりサクサクの生地と絡まって実にうまい。
ルボンディーを超えたかもしれない。
あまパン度：****
栗ひろい：オレノパンオクムラ
栗ひろい
オレノパンオクムラ祇園店：230円
カンパーニュの中というか上というか、甘く似た栗が入っている。
見た目はカレーパンみたいだ。一瞬間違えたかと思った。
栗のクリームとかではなく生栗を使ったのは評価に値する。
あまパン度：***
口どけスチームパンケーキ：FREDS CAFE
口どけスチームパンケーキ
FREDS CAFE梅田店：140円
なんのことはない、蒸しパンである。
蒸しパンよりも生地はきめ細かい。
半分に割ってある間にはマーガリン。なぜか底にメイプル風シロップが。
なぜ底に。
あまパン度：***
木の実のクロワッサン：志津屋
木の実のクロワッサン
志津屋三条店：170円
平べったいクロワッサン生地の上にはクルミとピスタチオ。
中にキャラメルクリームも仕込んである。
斜め掛けってあるチョコが若干べたつくが、そこそこうまい。
あまパン度：***