紅芋のパルミエ
志津屋祇園四条店：180円
パルミエはフランスのパイの一種。
こんな形に薄く焼くそうな。豚の耳を模している。
サクサク感はそこそこあるが、甘みはやや少ない。
そしてでかい。
あまパン度：***
カテゴリー: 伝統菓子
クラップフェン：進々堂
ぱぱんアワード2017受賞
クラップフェン
進々堂高島屋京都店：185円（外税）
今のところ高島屋でしか買えない限定商品。
ドイツの伝統菓子。
ドーナツのようだが生地は分厚いシュー生地のよう。
中にレーズンが入っていて、シナモンもかかっている。
それほど甘くはなく、生地のコクがいい。
これはうまい。
あまパン度：*****
ボルヴェックス：ヤムヤム
ボルヴェックス
ヤムヤム：110円（外税）
調べても確定的な情報が一切ない。
ドイツのお菓子ということはどうやら確実なようだ。
見た目はパウンドケーキで、食べた感じもパウンドケーキ。
生地はほろほろと崩れやすい。
中には砕いたナッツ系がたっぷり。
洋酒もあるようなないような。
情報求む
あまパン度：***
あらかわシュトーレン：フルリール
あらかわシュトーレン
フルリール：1500円
「あら川の桃」といえば全国的にも有名だと思う。
そんな桃をふんだんに使ったシュトーレン。
細長い形で、切るとクッキーみたいになる。
桃はどうやら生地に混ぜ込んであるようで、香りがもうハンパない。
中はこれはカシューナッツかな。
この形なんでいかんせん中の具は少ないと思いきやけっこう入っている。
マジパンもたっぷりだ。
あまパン度：****
パネトーネ：パンドール（山一パン）
パネトーネ
パンドールMOMOテラス店：500円
パンドーロと並ぶイタリアミラノのクリスマスパン。パネットーネとも。
ブリオッシュの中にドライフルーツがたっぷりというのが基準。
そしてパネトーネ酵母を使うのが正統らしいが、なんか難しいらしいのでたぶん入ってないだろう。
入ってりゃこの値段では済まない。
中のドライフルーツはいろんな種類があって色とりどり。
切り方がわからんから輪切りにしたった。
あまりブリオッシュっぽさがなく、甘みも少なかった。
こういうのは一度ちゃんとしたのを食べんと基準がわからんな。
あまパン度：***
エンサイマダ：パンドール（山一パン）
エンサイマダ
パンドールMOMOテラス店：130円
ブリオッシュ感はそれほどでもなかったが、バターがかなり効いている。
底の方がちょっとふやけていてそれがまたうまい。
もうちょっと生地がよかったら星だった。
あまパン度：***
マンデルシュトレン：アンデルセン
マンデルシュトレン（Sサイズ）
アンデルセン京都伊勢丹店：1450円（外税）
かまぼこ形のSサイズ。
パウダーシュガーがかかっている。
具材はレーズン多め。しかしこの丸いのはほんまに芋だろうか。
この丸いのはマジパンローマッセというもので、まあ餡みたいなものだ。
しっとりしていてなかなかの美味。
あまパン度：****