いよかんのデニッシュ:エトルタ

いよかんのデニッシュ:エトルタ
いよかんのデニッシュ
エトルタ:180円

食べる前にこのパンの丁寧な仕上げを見ていただきたい。
実に細かい仕上げだ。私はパンの作り方を知らないが、こういう細かい造形ができるのだろうか。
恐らく真っ先にかじられるであろう、左右の出っ張りのところにあしらわれているパウダーシュガー。
折り重ねの深いデニッシュ。
いよかんの酸味と皮の苦味、そしてクリームの甘味。
素晴らしい。

あまパン度:****

アップル・シュニッテン:Rauk

アップル・シュニッテン:Raukアップル・シュニッテン:Rauk
アップル・シュニッテン
Rauk:180円

シュニッテンとは、ドイツ語で切り菓子などという意味らしい。
ホールに対するショートケーキみたいなもんかな。
デニッシュ生地の中にリンゴが入っている。アップルパイとどう違うんだろうと素朴な疑問。
アップルの詰まってないほうにチョコが塗られている。

あまパン度:***

洋梨のダノワーズ:ブリアン

洋梨のダノワーズ:ブリアン洋梨のダノワーズ:ブリアン
洋梨のダノワーズ
ブリアン本店:220円(外税)

ダノワーズはデニッシュと同じ意味だが、ダノワーズと付くとなんかフルーツが乗っている可能性が高いようだ。
洋梨はたぶん缶詰的なものを使っているとは思うが、確実に手が加えられており、上に置いただけの商品では決してない。
その洋梨の下にはサワークリーム(ヨーグルト系かも)のようなものが塗ってあって、程よい酸味と甘味が絶妙だ。
デニッシュ生地ももちろんサクサクである。お茶請けのつもりが一気に食べてしまった。

あまパン度:***