飛梅の枝
エトルタ：190円
北野さんにちなんだパン。
ベーコンと梅肉と大葉のエピ。
酸味と塩気が絶妙なバランスでうまい。
名前もいいね。
うまパン度：★★★
タグ: ウメ
梅とひじきのリュスティック：ブレッドスタイルソプラノ
梅とひじきのリュスティック
ブレッドスタイルソプラノ：180円（外税）
和風な具材のリュスティック。
梅はペースト状のようなものが練り込まれていて、かなり酸っぱい。
ひじきはたっぷり。
これは飲み物は何にすればいいのだろう。
リュスティックはふんわりしっかり。
うまパン度：***
紀州梅バーガー：カワ
紀州梅バーガー
カワ本店：422円
2014ご当地バーガーグランプリに輝いた商品。
チキンカツとグリーンリーフを色の濃いバンズで挟み、梅の果肉がたっぷり乗っている。
梅もそうだが、このチキンカツがまずうまい。
バンズも見たことのない穀物がびっしり張り付いてて香ばしい。
総合的にバランスが取れているということだ。
ご当地なのでたぶん大阪の店では売ってないだろう。
和歌山でぜひ。
うまパン度：****
フィッシュフライとカリカリ梅タルタル：志津屋
フィッシュフライとカリカリ梅タルタル
志津屋三条店：260円
相変わらず噛み千切りにくい耳の硬いパンだが、この白身魚フライはうまい。
パンの幅ぎりぎりまであるし、梅もそんなに酸っぱくはない。
そして味の組み合わせがぴったり合っている。
うまパン度：****