タグ: 山食

パン・ド・ミ
ルマタン・ドゥ・ラヴィ：420円

この店は店頭販売はこれしかないので、開店直後から焼きたてが買える。
もっちりして甘く、焼くと耳がカリカリになるまさに理想的な食パン。
いかんせん、この値段なら相応なので星はこれ以上つけないがうまい。

まじパン度：****

もちもち湯種食パン
麦道：300円

商品名ちょっとあやふや。しかしこのもっちりさは商品名にあるべき。
たぶん今までで一二のもっちりさ。もう餅。
トーストしても焼き色がなかなかつかず、しかし焼いてもまだもっちもち。
やっぱりもう餅。

まじパン度：****

山食
パンプロジャポン京都：320円（外税）

屋号変わって初めてのパン。まあ味は変わらない。
ちょっと硬めで、風味はそこそこ。
濃い目に焼いてパリパリさせるのもいいかも。

まじパン度：***

湯種食パン
ぱん工房ラパン：285円（外税）

湯種の特徴らしくもっちりやわらか。
甘みが強いが過度ではない。
風味がもう少し欲しかった。

まじパン度：***

ふんわり食パン「極」
ルヴェドゥソレイユ：300円（外税）

もっちりしてかなり柔らかく、甘みがたっぷり。
ただいかんせん、風味がほぼなかった。
焼いた時のあの香ばしい風味は食パンの大きな魅力の一つだ。

まじパン度：***

ホテルブレッド（2021）
小麦の郷ライフ伏見深草店：248円（外税）

年号は確認した年なので発売された年ではないよ念のため。
パッケージがだいぶきれいになった。
以前より風味は格段によくなっている。
甘みは依然として足りんけど。

まじパン度：***

食パン（山食）
ベーカリーウキ：300円（外税）

かなり柔らかめ。
しかしトーストするとパリパリになってうまい。
甘さより塩気の方が強い。

まじパン度：***

パン・ド・ミ（1/2）
アルティザン御影山手本店：300円（外税）

もっちもちの山食。
水分が多いせいか、トーストしてもなかなか焼き色が付かない。
焼けば耳はカリカリ。
もうちょっと旨みがあれば。

まじパン度：****

食パン（一斤）
イシノウエ：250円

見たところ食パンはこれ一種類だけだった。
一本でも1/2でも販売している。
巷で人気のゆるふわ食パンとは一線を画し、確かに柔らかいがどこかきっちり締まった感じのソフト感。
そしてたっぷりのうまみと甘み。
せっかく焼きたてを買えたのに端っこちょっとカットしてと言わなかったことを激しく後悔している。

まじパン度：****