タグ: ぱぱんアワード

年末にかけて若干マシにはなったコロナ禍。
久々に遠方への取材を始めた途端、今度はオミクロン株ときた。
結局今年も昨年同様、例年の1/3以下の取材量となった。
厳しい状況はまだしばらく続きそうだが、光明は見えた気がする。
今年のパン業界は、マリトッツォブームに沸いた。
あまり取材ができてない中、かろうじて二つほど食べたが、どうやろｗ
もうすっかりお昼はおにぎりに凝っている今年のぱぱんアワードは。

・あまパン部門

ホットケーキパン：ブレーメン
その意外な組み合わせに驚きと喜び。

のりもっちー：サニーサイド
もっちー一門の異端児現る。

・うまパン部門

合鴨ロース：ブーランジェリーオショウ
生タマネギスライスを初めておいしく食べた記念。

トマトとチーズのイタリアンデニッシュ食パン：志津屋
おいしさの法則は永遠にわからない。

・まじパン部門

クロワッサン・プレーン：New Bird
専門店の自信と誇り。

今年もノミネートのラインナップが薄いが、ぱぱんアワードはこちら。

どれもおいしかったが一口目のインパクトが一番強かった。

今年もショップアワードは取材不足で該当なしだが、

ブーランジェリーショーとニッタベーカリーに、三姉妹特別賞を差し上げたい。
今年訪問したブーランジェリーショー、なんとオープンの直前にもらい火で店舗が全焼してしまったのだ。
愕然とするオーナーを鼓舞したのが、三人の娘さんだそうだ。
ニッタベーカリーも、亡くなったお父さんの後を継いで三姉妹で新店舗のオープンにこぎつけた。
その三姉妹パワーに今年のぱぱんショップアワード特別賞を贈りたい（何もないけど）。

今年もおいしいパンをありがとうございました。
来年も全集中でパン食います（古

パンを取り巻く環境だけでなく、日本が、いや世界がえらいことになってしまった。
恐らく、というかもう調べるのも怖いのだが、このコロナ禍で店を畳んだところも多いに違いない。
コロナに加えてレジ袋有料化もかなりの影響を与えた。
来年もこの厳しい状況は続くだろう。

・あまパン部門

ブリオッシュ：キョウトケイゾーベーカリー
正統派ブリオッシュ。

サンライズ：マスヤ製パン所
日本一のメロンパン間違いなし。

・うまパン部門

ビッグチーズ：アルティザン
チーズ好きなら即買い。まさにチーズでできたパン。

ごぼう豚饅パン：セイジツベーカリー
まるごと豚まんのパン。もうパンは要らないｗ。

・まじパン部門

パン・ド・ミ：アルティザン
さすがは神戸。アルティザンは2品ノミネート。

2020年今年のぱぱんアワードは、

この写真を見るとあの味が蘇る。
今年一年いろいろ厳しかったが、日本一のメロンパンに出会えた幸せを噛みしめたい。

今年のぱぱんショップアワードは、このコロナ禍でがんばっている全てのパン屋さんに捧げたい。
マスクとアルコールでがっちり防御して、さあみんなでパンを買いに行こう。

今年一年ありがとうございました。
もちろん来年もパンを食べ続けるで。

今年はほんとにいろいろあったので、正直パンどころではなかった。
しかしなんとか乗り越えたと思うので、来年はもうちょっとがんばってみたい。
年々訪問数が少なくなって、整理の時間もあまり取れていないのが正直なところだ。
31日も残り僅かなので、早速2019年のアワード発表といこう。

・あまパン部門

桜あんパン：ブレーメン
造形、味わい、共にほぼ完璧な桜あんパン。

黄金のメロンパン：グランディール
焼きたてを食べたら最後、もう他のメロンパンは食べられない。

シナモンツイスト：たまやベーカリー
シンプルながらも中毒性大。思い出すだけで食べたくなる。

・うまパン部門

クロワッサン：マルホベーカリータカラダ
クロワッサンという名の塩パン。うまいぞ。

コンテ：アルチザナル
チーズマニアも唸る逸品。

カリジュワ!塩パン：小麦の郷
場末のスーパー内ベーカリーの逆転満塁サヨナラホームラン。

・まじパン部門

食パン：イシノウエ
ブームはいずれ終わる。しかしこのうまさは終わらない。

さくっとロール：パンドサンジュ
外見ではわからないうまさを教えてくれる。

クロワッサン：ラフルネ
大阪で五本の指に入るクロワッサン。

さて、今年のぱぱんアワード2019は、

食べた瞬間に衝撃が走った。
グランディールもだいぶ店舗数を広げているようなので、見かけたらぜひ。

今年のぱぱんショップアワードは、

後ろ髪を引かれる店。いろんな意味で。
パンもそうだが、店の魅力、人の魅力というものの重要性を教えてくれる。

高級食パンブームに躍ったパン業界だが、何度も言うがブームはいずれ終わる。
食のブームほど愚鈍なものはない。
私もそんなものに乗るヒマはないので、これからもマイペースで食べていきたい。
令和も続くよどこまでも。

毎年この時期に一気にぱぱんマップの更新をするので、一年でこれだけ閉店していたのかと驚愕至極だ。
今年は特に、未訪問店舗の閉店が相次いだ。
大阪のムッシュシゲやハーバックストゥーベも行かずじまいになってしまった。
大阪はもう仕事がなくなったので遠くなった。
エイトノットベーカリーの今後も気になる（現在長期休業中らしい）。
みやぱんも閉店したのかと思いきやこちらは移転だった。また近いうちに行きたい。
さて京都はといえば、こちらは全然更新できてないorz
あまり新規店舗や閉店は少なかったように思う。
それでも春が来るまでには、ぱぱんマップの黒いところをなくしたいものだ。
さて、若干弾不足の今年のアワードはこれ如何に

・あまパン部門
マシュマロチョコ：ブレーメン
小さいながらも魅力がいっぱい詰まっている。

クロワッサンシュクレ：マリーフランス
いや、もうネタバレかもｗ

さんラスク：パン屋さん。
ここまでクセになるラスクを初めて食べた。

・うまパン部門
ベーコンスパイス：eze bleu
豪快な見た目通りのがっつりしたうまさ。

塩ウインナー：ミヤコベーカリー
今年の暑い夏にぴったりだった旨み溢れる逸品。

チェダーチーズ：ブリアンドレ
生地とチーズが見事に調和している。風味も抜群。

・まじパン部門
全粒粉バゲット：パンスケープ
今年はあまりまじパンを食べる機会が少なかったが、その分アタリが多かった気がする。さすがパンスケ。

食パンもちもち：松
もちもち系食パンの雄。

クロワッサン：リベルテ パティスリーブーランジェリー
ギリギリ訪問できたが、さすがとしか言いようがない。うまい。

そして今年のぱぱんアワード2018は、

はい、ネタバレでしたｗ
もう食べた瞬間に今年はこれ、と決まったほどのうまさ。
こんなぜいたくなあまパンが他にあるだろうか。
中にクルミまで入ってるねんで

そして、今年のぱぱんショップアワードは、

まず品揃えが圧巻、価格に驚愕、うまさで悶絶。
岩倉を席巻する名店間違いなし。

平成最後のぱぱんアワード、今年一年ありがとうございました。
次の時代はどんなパンがおいしいのか、死ぬまで食べます。